Kaum etwas passt besser zu einer Feuertonne, einem Feuerkorb oder einem offenen Lagerfeuer als frisch gegrillte Maiskolben. Die Zubereitung ist einfach, ursprünglich und genau das Richtige für gemütliche Abende am Feuer – ob im Garten, auf der Terrasse oder bei einem Outdoor-Event.

• 6 Stück Maiskolben (ideal ist Zuckermais, alternativ junger Feldmais)
• 1–2 Teelöffel Butter oder Olivenöl
• 1 Prise Salz

Vorbereitung des Maises

Für das Grillen am offenen Feuer eignet sich Zuckermais besonders gut, da er zart bleibt und schnell gart. Optimal ist Mais, der noch von seinen grünen Blättern umhüllt ist.
Wer Feldmais verwendet, sollte darauf achten, dass dieser noch jung und nicht ausgereift ist. Ein einfacher Test: Lassen sich die Körner mit leichtem Fingerdruck aufdrücken, ist der Mais perfekt für die Zubereitung über der Glut.

Die Maiskolben werden vollständig von Blättern und Fäden befreit, anschließend gründlich gewaschen und mit einem Tuch abgetrocknet. Danach jeden Kolben sicher auf einen Metall- oder Holzspieß stecken – ideal für die Handhabung über der Feuertonne oder dem Feuerkorb.

Zubereitung über Feuer & Glut

Sobald sich in der Feuertonne oder im Feuerkorb eine gleichmäßige Glut gebildet hat, werden die Maiskolben direkt hineingelegt. Wichtig: nicht in offene Flammen, sondern ausschließlich in die heiße Glut.
Durch langsames und gleichmäßiges Drehen garen die Kolben rundherum und entwickeln ihr typisches Röstaroma. Je nach Hitze dauert dies nur etwa 1 bis 2 Minuten.

Verfeinern & Servieren

Nach dem Garen werden die Maiskolben kurz mit kaltem Wasser abgespült, damit lose Aschereste entfernt werden. Anschließend mit etwas Butter oder alternativ Olivenöl bestreichen, leicht salzen – und sofort genießen.

Perfekt für Feuertonne, Feuerkorb & Outdoor-Küche

Gegrillter Mais aus der Feuertonne ist der ideale Snack für alle, die das Kochen mit Feuer, Glut und offenem Feuer lieben. Ob als Beilage zum Grillabend oder als kleiner Genuss zwischendurch – dieses Rezept zeigt, wie vielseitig eine Feuertonne im Alltag eingesetzt werden kann.

Tipp: Mit Kräutersalz, Chili oder geräuchertem Paprikapulver lässt sich der Mais ganz einfach variieren und an den persönlichen Geschmack anpassen.