Verschiedene Steakarten und ihre Eigenschaften – die perfekte Basis für die Feuerplatte

Die Wahl des richtigen Steaks ist entscheidend für das perfekte Grillergebnis – besonders bei der Zubereitung auf einer Feuerplatte, Plancha Platte oder an der Feuertonne. Durch die extrem hohen Temperaturen und die gleichmäßige Hitzeverteilung der Feuerplatten entfalten hochwertige Steaks ihr volles Aroma.

Rib Eye Steak – saftig & intensiv

Das Rib Eye Steak zählt zu den beliebtesten Steaks für die Feuerplatte. Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und zeichnet sich durch seine starke Marmorierung aus. Das Fettauge schmilzt beim Grillen auf der Plancha Platte und sorgt für ein besonders saftiges, aromatisches Ergebnis.
Ideal für: Feuertonne, Feuerplatte Grill, scharfes Anbraten

Rumpsteak – klassisch & kräftig

Das Rumpsteak (auch Roastbeef) besitzt eine feste Struktur und einen markanten Fettrand. Auf der Feuerplatte wird der Fettrand knusprig, während das Fleisch innen zart bleibt. Perfekt für Steakliebhaber, die einen intensiven Fleischgeschmack bevorzugen.
Ideal für: Feuerplatte Grill, Plancha Grill, direkte Hitze an der Feuertonne

T-Bone Steak – zwei Steaks in einem

Das T-Bone Steak kombiniert Filet und Roastbeef, getrennt durch den charakteristischen T-förmigen Knochen. Auf der Planchaplatte kann das Steak zunächst scharf angegrillt und anschließend in einer gemäßigteren Zone der Feuerplatte fertig gegart werden.
Ideal für: große Feuerplatten, Feuertonnen, gemeinsames Grillen

Flank Steak – dünn & aromatisch

Das Flank Steak stammt aus dem Bauchlappen des Rindes und ist besonders geschmacksintensiv. Aufgrund seiner Struktur eignet es sich hervorragend für die schnelle Zubereitung auf der heißen Plancha Platte. Wichtig ist das richtige Anschneiden quer zur Faser.
Ideal für: Feuerplatte, Plancha Grill, Marinaden & Short-Grill

Tomahawk Steak – der Hingucker auf der Feuerplatte

Das Tomahawk Steak ist ein Rib Eye mit extra langem Knochen. Es ist nicht nur optisch ein Highlight auf jeder Feuertonne, sondern überzeugt auch geschmacklich. Durch die dicke Fleischstruktur ist es ideal für das indirekte Nachziehen auf der Feuerplatte.
Ideal für: große Feuerplatten, Events, Premium-Steakgenuss

Filetsteak – zart & mager

Das Filetsteak ist das zarteste Stück vom Rind, jedoch sehr mager. Auf der Feuerplatte sollte es besonders schonend zubereitet werden, da es kaum Fett besitzt. Perfekt für Feinschmecker, die Wert auf Zartheit legen.
Ideal für: Plancha Platte mit moderater Hitze, kurze Garzeiten

Warum Steaks auf der Feuerplatte zubereiten?

Die Feuerplatte / Plancha Platte bietet ideale Bedingungen für Steakgenuss:

• extreme Hitze für perfekte Röstaromen
• verschiedene Temperaturzonen auf einer Platte
• gleichmäßige Wärmeverteilung
• ideal für Feuertonne & Outdoor-Küche

???? Steaks auf der Feuerplatte verbinden ursprüngliches Grillen mit maximalem Geschmack – ein echter Trend für alle, die das Kochen am offenen Feuer lieben